酸奶蛋糕（1）懒人版

Name: 酸奶蛋糕（1）懒人版
Ingredients: 200克任何酸奶; 2个鸡蛋; 20克面粉; 40克/随意细砂糖; 随意/不加果干

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啥都想试试的懒人

这适合快过期的酸奶，或者刚刚过期的酸奶，或者过期一星期以内全程放冰箱没打开过几次的酸奶，进行再加热加工

但因为加热过了所以这份酸奶除了好吃低卡没别的优点了

所以酸奶还是现喝最好

浓稠酸奶或者稀酸奶都可以用，就是个别味道不一样

用料

任何酸奶	200克
鸡蛋	2个
面粉	20克
细砂糖	40克/随意
果干	随意/不加

酸奶蛋糕（1）懒人版的做法

把所有材料一次性倒碗里搅拌均匀无颗粒
倒入模具，因为不会长高所以随意模具（只要能进烤箱），烘焙纸如果你要脱模就垫，就着碗吃就不垫

我这模具有点大了，所以成品会比较薄
大烤箱190度中层，小烤箱180度下层，30分钟起步

判断熟没熟，打开烤箱触碰蛋糕中心，感觉实心有点弹这样就是可以了
大烤箱调高至230度，小烤箱210度，上色，3分钟后守在烤箱前，上色了就关火，在烤箱焖个一两分钟，颜色还会深一些
取出放凉，然后进冰箱，不要现吃，热着吃口感很奇怪，也比较酸，就跟热酸奶那样

小贴士

基本就1鸡蛋，100克酸奶，10克面粉，糖随意

我用的是无糖酸奶，这酸奶还比较酸，所以这个糖量，可以减，也可以不加

要是是甜的酸奶可以不加糖，基本上就是先加酸奶和糖，尝一口你觉得“好甜”就可以了，加了鸡蛋面粉烤过冷藏后，甜度会降低

面粉可以增加，加一倍都没问题，这跟个人喜欢的口感有关了

不加面粉。。。可以！那就不叫蛋糕了叫布丁了
酸奶布丁，这就简单了，鸡蛋多少(克），酸奶x1.5~1.8

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