【酸辣拌土豆片】酸辣可口，给肉都不换

1.材料：土豆，小米辣，蒜，葱，白芝麻

调味料：辣椒粉，孜然粉，食用油，生抽，陈醋

刀具：金娘子锋钢大菜刀
（辣椒切圈，蒜切末，葱切末，香菜切小段）

2.土豆切厚片，清水浸泡，洗去表面的淀粉。

3.起锅烧水，水开下去土豆片，煮两分钟，捞起过完凉水沥水备用。

4.调酸辣料汁：碗中加入蒜末，葱花，一勺辣椒粉，一勺白芝麻，一勺孜然粉，淋上热油，激发香气，加入两勺生抽，两勺陈醋，少许盐，鸡粉，白糖，搅拌均匀备用。

5.把酸辣料汁倒在土豆上，加入香菜，抓拌均匀。

6.这道酸辣拌土豆片已经制作完成啦，酸辣可口，拿肉都不换！