酸菜鱼

市面上酸菜鱼的调味包很多，刚开始我也是眼花缭乱，基本都试过了。就这个还有一个‘’眼缘‘’绿色包装的我觉得挺好吃。

青瓜切好备用

鱼片洗干净放生粉腌鱼包藤椒油芝麻油花生油，（油同生粉一定要够，不可以太干，否则煮出来不滑）充分搅拌均匀备用。

调料包和酸菜包兜兜备用

鱼骨煎至两面金黄，加水大火滚至汤奶白。依次加炒好的酸菜，青瓜，水再滚后把所以材料装起。待水再次滚起先放鱼鳃两边的大肉有骨的，再放左右两块大鱼腩比较厚的，最后全部鱼片放下去搅拌均匀就可以起锅，否则鱼片就老了。倒入刚刚煮好的材料一起。想好看的可以在上面放点装饰。