好吃不胖的粗粮玉米馅饼
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快乐多多
周末来做一道农家常做的粗粮玉米饼，玉米所含热量和碳水化合物相对比较少，不含脂肪，有饱腹而不增肥的作用。馅饼中的酸菜豆腐有人体所需的蛋白质，有开胃营养的作用，适合减肥的妹妹们试用。
用料
好吃不胖的粗粮玉米馅饼的做法
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豆腐干酸菜切碎块
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腊肉，葱，蒜，姜切丁
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锅里放油少许，加肥腊肉，小火炼出油
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再加瘦腊肉，姜，蒜炒出香味
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再把切好的酸菜豆干加进锅里翻炒
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炒好后关火。加葱，糊椒粉等调料
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加辣椒酱，不吃辣的可不加
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细玉米粉加适量发醇粉发面
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发好的面放旁边，再把粗玉米粉放进去
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粗，细玉米粉
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用滚开水烫粗玉米粉，边加开水边揽拌
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发酵好的玉米面和烫好的玉米面合一起揉成团
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揉成团的玉米面
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切成大小相等的挤子
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包馅
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包好馅的饼坯子
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电饼档小火抹少许油把饼坯子放进去加少量水盖上锅盖
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烙好一面翻身刷油再烙另一面
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二面烙熟，色金黄
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成品
小贴士
初次做玉米饼，包菜不要太多，因为没有小麦粉
玉米面不粘，没粘筋。容易破，露馅。包饼时要像包汤圆一样从外往里推。不能像包包子一样，不能扯拉。
玉米面不粘，没粘筋。容易破，露馅。包饼时要像包汤圆一样从外往里推。不能像包包子一样，不能扯拉。
