在云南才能吃到的特色美食—糖腿包子
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我是小新家
包子每个地方都有，但是今天做的糖腿包子，就像在云南才能吃到最正宗的云腿月饼一样，最正宗的糖腿包子也只有在云南才能吃到
糖腿包子，顾名思义就是白糖云腿，以火腿为原料，添加白砂糖和蜂蜜，在加入炒熟的花生碎，美味十足，其中火腿尤以宣威火腿最为正宗，甜咸口味，味道独特，让人回味不绝，也是云南最具代表性的美食小吃之一✌✌
今天用青稞荞麦面粉做皮儿，糖腿做馅儿，快来看看是怎么做的吧
糖腿包子，顾名思义就是白糖云腿，以火腿为原料，添加白砂糖和蜂蜜，在加入炒熟的花生碎，美味十足，其中火腿尤以宣威火腿最为正宗，甜咸口味，味道独特，让人回味不绝，也是云南最具代表性的美食小吃之一✌✌
今天用青稞荞麦面粉做皮儿，糖腿做馅儿，快来看看是怎么做的吧
用料
在云南才能吃到的特色美食—糖腿包子的做法
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酵母3克加入50克温水，融化调匀备用，用温水有利于发酵
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面粉放入揉面机中，加入酵母水还有水，一档拌匀后，二档揉面10分钟，成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大
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发酵两倍大
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宣威火腿切小丁，肥瘦1：3比例口感最好，因为自家吃，所以丁切的比较大
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火腿丁里加入花生碎，白砂糖，蜂蜜还有食用油，拌匀，看这色泽都觉得很香啦
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香喷喷馅儿料
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面团平均分成15份，.面团擀薄，中间厚周围薄，放入适量糖腿馅儿，包好，放入蒸盘静置15分钟
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蒸烤箱100℃。蒸20分钟
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
火腿的咸香，加蜂蜜的甜搭配上大颗粒的花生碎，一口满足
