流心红糖发面饼
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人做过这道菜
云淡风轻近午后
想念小时候吃过的糖三角，软糯甜香，我又给改良一下，改成圆形饼状，即有了这“流心红糖发面饼”解馋🤗
用料
流心红糖发面饼的做法
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面粉加入温水、盐、酵母、鸡蛋活匀，盖上保鲜膜室温发酵大约3小时
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面发酵至两倍大
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手拉开面发酵成上图状，取出排气揉匀
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分成均等分，每个都揉圆醒一会
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我用的这种红糖，家里有什么就用什么不必纠结红糖的品种
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趁醒面的时间，准备红糖，将红糖加两小勺面粉拌匀
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捏成圆形扁平饼，放上之前拌好的红糖
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包成包子状，用手少压平
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包好后收口朝下，放入电饼铛稍摁即可，约5分钟一面微黄后翻面刷油
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加盖再5分钟后取出
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装到自己喜欢的容器里上桌
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流心不流汤的发面红糖饼
小贴士
1.红糖要加面拌匀，防止熟后流汤
2.一面微黄后翻另一面后加盖子，保证饼皮宣软不硬
3.两面刷点油更香
2.一面微黄后翻另一面后加盖子，保证饼皮宣软不硬
3.两面刷点油更香
