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有着大理石纹的茶叶蛋
有着大理石纹的茶叶蛋
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一蔬一饭皆是生活
那天接娃放学走到校门口突闻一阵茶香,转头看到对面小店门口的小炉子上煨着茶叶蛋,瞬间想起了自己上学时校门口那个茶叶蛋小摊子,下学时或晚自习后总要奔着去买一两个,饿的时候果腹,冷的时候暖手,总是熨贴得很。
人一陷入回忆总觉得自己就老了,开始想当年,既然想念当年的茶叶蛋,那就煮一锅吧,太平盛世,茶叶蛋还是吃的起哒~
用料
鸡蛋
30个
生抽
5-6勺
老抽
3勺
盐
10克
冰糖
一小把
桂皮
一小截
八角
2个
花椒
适量(不喜可以不放)
豆蔻
2个
小茴香
适量
陈皮
3片
红茶
大约30-50克
有着大理石纹的茶叶蛋的做法
鸡蛋冷水下锅煮7-8分钟,过凉水后敲碎外壳
把所有香料和调味料一次性全放进去
加水没过鸡蛋
煮半小时,保温模式焖一晚上。
美美的大理石纹
小贴士
我用的普通的电饭锅,煮开后让它咕嘟个半小时就可以调保温状态,焖一晚上让它入味就可以啦,非常简单粗暴,试试吧,很香。
上传你做的有着大理石纹的茶叶蛋
随便看看
鸡蛋三明治
爆炒上海青
老姜片
话梅鸡翅
翅尖
紫薯饼
葱煎饼
山东酥肉
麻辣大虾
当归鸡蛋红糖水
该菜谱发布于 2021-03-29 00:00:52
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有着大理石纹的茶叶蛋的答疑
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