超香酸菜粉丝蒸饺
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人做过这道菜
咖喱小姐的私厨
以前的我是超讨厌饺子的，因为我妈超爱包，不能说两三天的频率也一周至少一次吧…每次我都吃泡面。后来上大学不知道怎么回事突然间很想吃饺子，然后一发不可收拾的爱上了…结婚后觉得饺子很省事，不用再准备菜一起出锅完事～😁 经常包，每次包两种馅，但是最爱的还是酸菜呀（尤其加了油脂渣）香香😋
用料
超香酸菜粉丝蒸饺的做法
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酸菜洗两遍按压成饼 这样切好很碎不需要再剁
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粉丝（不是超细的）热水泡好切碎用油拌均匀防粘坨在一起不好操作
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肉馅放一点油 盐 胡椒粉 姜粉 少量酱油一个方向搅拌上劲至粘稠腌制15min放在一旁准备其他
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肥肉切薄片加半碗水小火靠油
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大概这样就好了 超级香呀 忍不住撒点盐干了半碗 干饭人名副其实😁 剩下切碎一会放在馅里
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靠好油倒出去留点底油 把一半葱花放入小火炸香然后倒入适量肉馅炒熟 不要炒久了变很硬口感差
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酸菜里加上食用油 鸡汁 蚝油 剩余葱末 姜末 五香粉 盐 油脂渣 放入然后倒进已关火炒肉末的锅里拌均匀尝下咸淡盛出来即可
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馅准备好了✅
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同时准备了韭菜馅一起包😋
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煎了一半蒸一半
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给你咬口尝尝呀 太好吃了 耶😜
沾点辣椒油和淡盐酱油 我还会加点醋 没错我就是重口味的醋坛子🤪
边吃边想老妈
好吃不如饺子就喜欢这样简单大快朵颐一番！
干杯 幸福…
小贴士
我是做蒸饺 面一大半用开水剩下用温水和好醒一会就可以包了 水开下锅蒸5分钟焖1分钟就熟了
水饺直接凉水和面就ok
可以不放肉 多加点油脂渣更好吃 😋
水饺直接凉水和面就ok
可以不放肉 多加点油脂渣更好吃 😋
