豆豉蒸排骨
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人做过这道菜
RuMei美食记
简单易做容易上手好吃的豆豉蒸排骨，老人小孩都喜欢吃喜欢的姐妹一起动手做吧
用料
豆豉蒸排骨的做法
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肋排骨350克切成小块
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放入清水中泡浸十分钟，再清洗两遍后挤干水份
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姜、蒜切末，豆豉剁碎备用
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排骨加入生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉抓匀腌制十分钟
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将姜、蒜、豆鼓放入锅中小火炒香，盛出备用
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将炒香的姜、蒜、豆豉放入排骨中拌匀
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排骨中加入一勺生粉，两勺花生油抓匀
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将排骨平铺在盘子，摆上红椒圈
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将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸5分钟再转小火蒸8-10分钟
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豆豉蒸排骨就大功告成啦！
小贴士
1、排骨加入配料后需要腌制十分钟入味，配料中用到酱油、豆豉均有咸味，所以盐要少放一点
2、排骨入锅蒸的时间约为12-15分钟即可，蒸的时间过长会影响滑嫩的口感
2、排骨入锅蒸的时间约为12-15分钟即可，蒸的时间过长会影响滑嫩的口感
