黄瓜🥒摆盘和装饰合集二（款41--80）附详细制作过程

前面40款可扫这个二维码直达合集一

🥒款41🥒：准备刮刀和黄瓜

用刮刀把黄瓜皮刮下来，转着圈刮，断了没关系。尽量刮出不规则的边缘来更好。

刮出这样的黄瓜皮～～

在盘子边缘围起来。这样其实就可以了，里外两个边缘都是不规则的。

也可以用一个碗扣在里面，用刀沿着碗沿修整边缘

内层边缘整齐了。完工。

🥒款42--43🥒：黄瓜斜切薄片

薄片从中心处斜切一刀

翻转一半，与另一半拼成心形❤

一个个心形拼好了

摆在盘沿

心形盘围做好了。用小黄瓜会更秀气可爱些。我今天家里这根黄瓜粗大了些 😜

款43：尖角相对，可以摆一朵美丽的花

🥒款44🥒：黄瓜切出一块小于一半的长条

切出许多小半圆的薄片

两片薄片相对

再两片摆旁边

再两片再摆旁边

我用不锈钢吸管扎了一些胡萝卜圆粒（找不到那根洗吸管的细刷，悲催了，胡萝卜粒卡吸管里了，费老大劲折腾出来）

把胡萝卜粒安在中间当花芯。一朵花完工。

做出几朵花，围在盘子边上，特别的雅致的莲花吧。感觉装素菜肯定很不错～～

🥒款45--46🥒：黄瓜对半切开，切六刀，前面五刀不切断，留顶端处相连，第六刀切断。

压扁，顶部小切一点儿切平了

摆盘，在顶端加个胡萝卜短条。完工

款46：刚才切下来的扇形黄瓜，全部堆中间，可以堆很高。成塔状。凉拌黄瓜可以这个装盘。

🥒款47🥒：所见即所得，黄瓜切大大小小的圆片，以及少些许半圆片，五朵摆成梅花🌸

🥒款48🥒：黄瓜对半切开

切出许多薄半圆形

再取一小块长条的长方形皮，切出小三角形△

半圆形弧形 朝里摆一圈

小三角形摆在每个交接处。完工。

🥒款49🥒：取一小片黄瓜皮，挖出一些小小的小圆片。如果没有专用的工具，用不锈钢吸管即可。（我终于找到吸管清洗刷了）

前面摆好的半圆片，其中一片翻一边，一正一反地摆，像一条丝带～～～（到这里我的上一个合集里有，今天要补充）

将刚才做出的小小圆形摆在平的一面。更漂亮了吧！

🥒款50--51🥒：黄瓜皮取一宽一窄两片，各切成菱形/平行四边形（菱形最好，我切偏了）

大片的尖角相对摆盘沿

摆一圈（发现匆匆忙忙有点儿不圆了 😕）

小片的垂直摆在交接处外围，此为款50

小片的垂直摆交接处，内外各一，间隔开。此为款51。

🥒款52🥒（有单独的帖子，牛油果青瓜卷，可搜索我的菜谱）：严格的说这不是摆盘和围边/装饰，是一道菜，也归类在这里吧。黄瓜用刮刀刮下来薄片

牛油果打成泥，加一点点儿盐

将牛油果铺在黄瓜片上

轻轻卷起

卷成一个漂亮的淡绿色青瓜卷

顶部摆一点儿鲜色的装饰，完工。

🥒款53--55🥒：黄瓜一段，切一个圆片，以及四段皮

黄瓜皮切出若干三角形△

小三角形围圆片摆开

摆一圈

中间洒几粒黑芝麻。完工

款54：两个小三角形斜一点儿依靠，其中一个正对盘子中心。

款55：一片小三角形正对盘中心，旁边挨两个小三角形，顶部放个小胡萝卜粒

🥒款56🥒：取一段黄瓜，顶部更好。

用刀沿侧面切下，不要切断。不要从最上面下刀，下挪一点儿

切一圈

切第二圈

可以的话继续切第三圈，只要还没有碰到芯部

把芯去除

摆上一片胡萝卜当花芯。完工

一朵美美的黄瓜花就做完啦～～

🥒款57🥒：黄瓜切两片厚片

切去一块，宽度约等于大片的厚度，长度约一半

视频展示一下怎么组装起来哦 😎

做出这么样的一个个，可以在摆盘时放侧面装饰，或者照相时放旁边点缀，都很赞！

🥒款58--59🥒：两只蝴蝶造型。详细制作在我的菜谱中有单独的贴，可移步查看。

🥒款60🥒：黄瓜和韭菜花组合起来的装饰。有单独的菜谱记录，有兴趣请搜索我的菜谱。

🥒款61🥒：黄瓜切半圆片，两片交叠，点缀胡萝卜粒。

🥒款62🥒：黄瓜切半圆片，略斜着摆一圈

🥒款63🥒：黄瓜切半圆片，一竖一横着交替摆一圈。

🥒款64🥒：黄瓜切小于半圆的薄片，如图摆成圈即可。

🥒款65🥒：黄瓜切圆片，五片半重叠围成梅花，中间摆个胡萝卜小圆粒。有单独的菜谱记录，有兴趣请搜索我的菜谱。（未完待续，敬请关注～～）

🥒款66🥒：黄瓜小水桶

🥒🥒款67--77黄瓜圈/C环切法。做法见另外一个贴。

款67：圆环套出一朵花

款68：两环相扣

款69：花儿一种

款70：双C

款71：同向围边

款72：交叉围边

款73：开口朝外

款74：开口朝内

款75：花儿2

款76：花儿3

款77：香奈儿款

款78--80：菱形◇切法和雪花❄️摆法

款78

款79

款80