熊孩子杏仁巧克力棒

黄油21°C软化后加入奶粉，糖粉，盐，打至发白后加入常温全蛋液，打匀。

分次加入常温牛奶，打匀。

加入过筛的高粉，翻拌成一个略匀但又有点粗糙的面团。

装入裱花袋。

裱花嘴型号：SN7065圆孔

烤盘垫油布，挤成约12-13CM长条形状后，静置30-40分钟松弛（夏季需要冷藏松弛）

面糊温度合适，挤饼干速度是轻松愉快的，两大盘也就10分钟

家用烤箱预热上火180°C，下火200°,烘烤约13-15分钟，看见边缘或者表面略有变色，即可出炉放凉备用。

烤箱预热180度，放入100克杏仁碎粒，烘烤5分钟，至有香气出炉放凉备用。图片没拍，盗取网络图片一张，嘿嘿。。。。

33%牛奶巧克力200克，隔水45°C融化，你可以使用任何你喜欢的巧克力。又没拍，继续找一张网络图片顶上。。。，别打我。。。

把彻底放凉的饼干棒并排放在烤盘，按住，刷子蘸巧克力刷在饼干上，至于刷多少，丰俭由人，随便你。刷好的饼干就像这样

抓一些杏仁碎，撒在刷好巧克力的饼干上。

完成后的饼干依次放在烤网上或者斜靠在烤盘边缘，等待巧克力凝固后，即可密封收藏。

     至此，熊孩子杏仁巧克力手指棒完成，是不是很快捷，要不要很惊喜。，刚才的问题想出来了吗？为什么这款饼干需要松弛？大部分饼干使用的是低筋粉，低筋粉作为有牛奶巧克力加持的手指饼干，过于松软，咬起来不太过瘾，而此款饼干使用高粉，能够更好的配搭巧克力甜美的风味，那么高粉是筋度比较强的，我们在挤饼干的时候，也是一种变相的面糊搅拌方式，如果产生筋度马上烘烤，容易导致饼干变形弯曲，所以需要松弛一下，让面团稳定，这样才能烘烤出完美的口感。