不打发也能做好吃的玛芬蛋糕

Name: 不打发也能做好吃的玛芬蛋糕
Ingredients: 抹茶味：鸡蛋4个，玉米油60克，牛奶80克，细砂糖110克，抹茶粉10克，低筋面粉200克，泡打粉8克，蜜红豆适量，耐高温巧克力豆适量; 咖啡味：鸡蛋4个，玉米油60克，牛奶30克，浓缩咖啡液50克，细砂糖110克，抹茶粉10克，低筋面粉200克，泡打粉8克，耐高温巧克力豆适量; 紫薯味：鸡蛋4个，玉米油60克，牛奶80克，紫薯粉20克，低筋面粉200克，泡打粉8克，蜜红豆适量，耐高温巧克力豆适量

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雯_君

这个蛋糕做起来特别快，鸡蛋不需要打发，只需要分几步加入材料混合均匀就可以，蛋糕膨胀支撑是泡打粉的作用，我用的是进口那个，适量的吃对身体没有问题哒，不用过于纠结哈！

配方：都是学厨一盘12个的用量

用料

抹茶味：鸡蛋4个，玉米油60克，牛奶80克，细砂糖110克，抹茶粉10克，低筋面粉200克，泡打粉8克，蜜红豆适量，耐高温巧克力豆适量
咖啡味：鸡蛋4个，玉米油60克，牛奶30克，浓缩咖啡液50克，细砂糖110克，抹茶粉10克，低筋面粉200克，泡打粉8克，耐高温巧克力豆适量
紫薯味：鸡蛋4个，玉米油60克，牛奶80克，紫薯粉20克，低筋面粉200克，泡打粉8克，蜜红豆适量，耐高温巧克力豆适量

不打发也能做好吃的玛芬蛋糕的做法

将鸡蛋、牛奶、细砂糖和花生油倒入容器
（咖啡口味的咖啡液在这一步加入，我是用马克西姆意式咖啡机萃取了一份咖啡浓缩液，制作的更好吃）
电动打蛋器中速混合均匀，不需要过渡搅拌
筛入粉类，包含低筋面粉、泡打粉和抹茶粉（或紫薯粉）
再次用电动打蛋器中速混合均匀，加入适量蜜红豆拌均匀
加入蜜红豆翻拌一下
面糊装入裱花袋
咖啡口味面糊里我家了耐高温的巧克力豆
挤入纸杯里即可
烤箱提前预热，放在中层，用170度烤20分钟
紫薯口味
咖啡口味
抹茶口味