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甜品
姜撞奶做法
姜撞奶做法
4
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野生烘焙本本
用砂锅焖出来的姜撞奶好像更容易成型
用料
姜汁
30克
牛奶
330克
白糖
15克
奶粉
30克
姜撞奶做法的做法
1、榨取新鲜的姜汁
2、除姜汁以外的材料混合加热，小火加热到80℃
3、倒入姜汁中
4、盖盖15分钟
搞定啦
小贴士
1、最好还是小黄姜，味道不会苦
2、姜一定要新鲜
3、想出辣一点的多加的姜
4、加热温度不要太高了，太热破坏掉姜里面负责凝固的酶，会失败
5、反正我第一次做就成了，还是很好上手的，实在失败了怕，加一颗蛋白搅拌均匀，过下筛，上炉蒸15分钟，就变成姜汁双皮奶了！一样好吃
参照这个菜谱，大家做出 4 作品
上传你做的姜撞奶做法
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姜汁撞奶
该菜谱发布于 2021-03-29 13:16:16
7935 收藏
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怎么用生姜做姜汁？？
小姐姐唷哟
2021-08-18
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不知道哪一步出错了，反正没成功，是不是因为我拿热水榨姜汁？所以失败了
幸福的蓝鸟
2021-08-06
0
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请问用的什么奶？买的纯奶都做不成功……
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