承担下饭重任的【辣炒贡菜鸡丁】，总理吃了都要夸它香！
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人做过这道菜
菜菜美食日记
贡菜，也叫苔干、响菜，在我国已有2000多年的种植历史，以清新素雅、响脆爽口而闻名。
这道【辣炒贡菜鸡丁】做法改良自鸡米芽菜。
在咸香爽辣的基础上，加入有嚼头的贡菜丁，声色齐备，炒起来非常快手，拿来下饭是再好不过的~
这道【辣炒贡菜鸡丁】做法改良自鸡米芽菜。
在咸香爽辣的基础上，加入有嚼头的贡菜丁，声色齐备，炒起来非常快手，拿来下饭是再好不过的~
用料
| 鸡腿肉/鸡胸肉 | 250g |
| 贡菜 | 150g |
| 碎米芽菜 | 40g（半包） |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小勺 |
| 小米辣 | 2-4个 |
| 老抽 | 1/2小勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 黄酒 | 1大勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 白胡椒粉 | 1/2小勺 |
承担下饭重任的【辣炒贡菜鸡丁】，总理吃了都要夸它香！的做法
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鸡腿肉切丁
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加入1/2小勺白胡椒粉、1/2小勺糖、1/2小勺盐腌片刻
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泡发的贡菜切丁，小米辣、蒜、姜切沫，碎米芽菜挤干水份待用
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小碗里加入1/2小勺盐、1/2小勺糖、1大勺黄酒、1/2小勺老抽拌匀
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起锅加入2大勺食用油，煸炒鸡腿肉至发白
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鸡丁七八成熟推到一边，加入姜蒜、小米辣、碎米芽菜炒香，倒入酱汁和贡菜翻炒1-2分钟出锅
