培根草头饼
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人做过这道菜
玄色精灵
天气忽然热了，院子里种的草头（金花菜）快开花了，我勤快得剪了几批次，还是挺嫩的，为了不浪费，赶紧做个草头饼尝尝！参考了下厨房的方子，加了点培根，外皮香脆，内心软糯，关键还耐饿！
用料
培根草头饼的做法
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看，有些开花了老的那些不管他，咱们摘嫩的！
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焯水，或者直接用开水倒进去，这样叶子更能保持绿色。水倒去，不用挤得很干，用刀把草头切几刀，别太碎，没嚼头。
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草头、糯米粉、鸡蛋、盐、糖拌匀。
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澄粉倒入开水搅拌。
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把澄粉糊和培根一起放入前面混合的材料中。
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揉匀了。
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40克一个，按扁，大概1厘米厚，比较容易熟。
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不粘锅内倒入少许油，中火，反复几次翻面，别烧焦了，直至表面金黄，有脆壳，即可出锅。
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这张光线亮了，颜色太黄🙄。不过真的是外皮香脆，内里软糯！
蔬菜其实随你喜欢放，荠菜、韭菜、马兰头、菠菜……你想吃什么菜的饼呢！
