蛋白溶豆
4
人做过这道菜
小甜甜呀啊
用料
蛋白溶豆的做法
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100度预热烤箱，蛋清加柠檬汁打到初步发白加入玉米淀粉继续高速打发
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加入奶粉翻拌均匀
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翻拌均匀后（注意是翻拌，像炒菜一样）装入裱花袋，在铺好的烤盘上均匀的挤出来，注意距离。100度30分钟左右
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完成✅
小贴士
1、蛋白一定要打发至有小尖角不要偷懒
2、翻拌一定是翻拌不然容易消泡
3、鸡蛋大小存在差异，可适当增加或者减少奶粉
4、一定要适量打发蛋白霜，根据自家烤盘大小，太贪心一次烤不完时间长容易消泡
5、提前预热烤箱
6、挤完豆豆赶紧进烤箱
7、不同品牌烤箱 不同大小需要的时间不同 根据自家烤箱脾气决定
加油💪
2、翻拌一定是翻拌不然容易消泡
3、鸡蛋大小存在差异，可适当增加或者减少奶粉
4、一定要适量打发蛋白霜，根据自家烤盘大小，太贪心一次烤不完时间长容易消泡
5、提前预热烤箱
6、挤完豆豆赶紧进烤箱
7、不同品牌烤箱 不同大小需要的时间不同 根据自家烤箱脾气决定
加油💪
