蒸肉饼

Name: 蒸肉饼
Ingredients: 200克猪肉（4肥6瘦）; 2克姜末; 2勺生抽; 2克盐; 1克糖; 适量香油; 适量水; 1个鸡蛋; 适量葱花

3 人做过这道菜

小卜的胖爸

十几年前在福州读大学时，每次在第二食堂吃饭必点的一道菜，满满的回忆……

用料

猪肉（4肥6瘦）	200克
姜末	2克
生抽	2勺
盐	2克
糖	1克
香油	适量
水	适量
鸡蛋	1个
葱花	适量

蒸肉饼的做法

4肥6瘦的猪肉剁成肉泥，加姜末，鸡蛋，生抽，盐，糖，少许香油抓拌出粘性，然后分三次加水继续搅拌。
将肉泥平铺盘子，上锅蒸15分钟。
起锅后撒上葱花即可。

小贴士

猪肉要选肥瘦4:6，同时肉泥要分三次加水，将肉泥搅拌成糊状，这样蒸出来的肉饼才会滑嫩。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2021-03-29 18:44:55

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