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蒸肉饼
蒸肉饼
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小卜的胖爸
十几年前在福州读大学时,每次在第二食堂吃饭必点的一道菜,满满的回忆……
用料
猪肉(4肥6瘦)
200克
姜末
2克
生抽
2勺
盐
2克
糖
1克
香油
适量
水
适量
鸡蛋
1个
葱花
适量
蒸肉饼的做法
4肥6瘦的猪肉剁成肉泥,加姜末,鸡蛋,生抽,盐,糖,少许香油抓拌出粘性,然后分三次加水继续搅拌。
将肉泥平铺盘子,上锅蒸15分钟。
起锅后撒上葱花即可。
小贴士
猪肉要选肥瘦4:6,同时肉泥要分三次加水,将肉泥搅拌成糊状,这样蒸出来的肉饼才会滑嫩。
参照这个菜谱,大家做出 3 作品
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该菜谱发布于 2021-03-29 18:44:55
1023 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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蒸肉饼的答疑
郑离离zll
2021-08-10
5
赞
老福州人还要加个鸡蛋
作者回复
2021-08-10
是的👍
紫影黎倩
2021-10-06
1
赞
我们食堂是有放豆腐
作者回复
2021-10-06
哈哈,你们是哪所学校😀
葆儿福(屈小荣)
2021-03-29
0
赞
不放水吗
作者回复
2021-03-29
步骤1
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