小美版 日式牛奶面包卷

加入除盐和黄油外所有材料，30秒速度3到6。然后揉面模式，3分钟。加入盐和软化黄油，揉面模式再3分钟。

面团整圆，放入发酵盒，盖上盖子。烤箱发酵，30度，下面放一碗开水制造湿度。面团发酵两倍大。取出来，手指粘面粉中间戳洞不回缩。

排气后整理成10个面团，盖上保鲜膜，静置10分钟。

取一个面团擀成牛舌状。

对折

对卷

放入烤箱，烤箱38度，底下加一碗开水制造湿度。发酵到1.5倍大。

发酵好取出面包，同时预热烤箱160度，取出筛上高粉，薄薄一层，然后160度烤16分钟就好了。