加了玉米面的素三鲜馅饼

面粉150克+玉米面50克+盐3克，先用150克开水烫面，再加80克左右温水，搅拌成无干粉。
可以只用普通面粉，那样饼皮更筋道

加一点食用油

和成软软的面团，面团表面刷一层油，醒面半小时

韭菜，虾皮，炒好的鸡蛋，午餐肉粒

加盐和香油拌匀

面团搓成条，均分成8份

擀的时候从中间往外擀，因为面软又加了玉米面没那么筋道，所以要轻一点擀，擀成中间后四周薄的饼皮

像包包子一样，包上馅。轻轻压成饼

平底锅，刷油，小火

放入馅饼，盖上盖子焖一到两分钟

馅饼鼓起来，翻面煎，如果你的馅饼有漏馅的地方或者有缝隙，就不会鼓起来。
焖一分钟翻一次面也可以

用手捏一下两边，馅饼能迅速回弹不塌陷，就差不多熟了

包包子技术很一般，馅饼有的面皮比较厚😛😛

好吃！从不吃素馅饺子和饼的小朋友，一下子干掉了3个！