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红烧凤（鸡）爪

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笑袽嫣的厨房  笑袽嫣

用料  

鸡爪 500g
生姜 4片
葱团 1个
茴香 2个
花椒 5粒
小米椒 1个
冰糖 少许
生抽 3勺
老抽 4勺
鸡精 少许
白芝麻 少许
料酒 少许

红烧凤（鸡）爪的做法  

  1. 鸡爪焯水洗净，沥干

    红烧凤（鸡）爪的做法 步骤1

  2. 准备辅料

    红烧凤（鸡）爪的做法 步骤2

  3. 珐琅锅内加入冰糖，开火，炒化

    红烧凤（鸡）爪的做法 步骤3

  4. 倒入鸡爪，姜片，葱团翻炒

    红烧凤（鸡）爪的做法 步骤4

  5. 翻炒2分钟加入清水，小米椒，茴香，花椒粒，放入3勺生抽，4勺老抽，少许料酒，加盖大火煮开

    红烧凤（鸡）爪的做法 步骤5

  6. 煮开后，调成中火，加入少许盐，鸡精调味，加盖煮15分钟后，改小火焖煮15分钟

    红烧凤（鸡）爪的做法 步骤6

  7. 大火收汁，装盘，撒些白芝麻即可

    红烧凤（鸡）爪的做法 步骤7

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红烧凤（鸡）爪相关分类

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该菜谱发布于 2021-03-29 19:35:03
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