芒果千层（少糖少奶油版）
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人做过这道菜
戴花猫叔
用料
芒果千层（少糖少奶油版）的做法
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所有材料
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鸡蛋加糖粉搅拌
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加牛奶搅拌
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黄油隔热水融化加进去搅拌
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倒入低粉拌匀
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拌细腻一点，没多少颗粒了
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过筛
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更细腻了
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芒果切丁备用（切薄片更好哟）
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淡奶油加糖粉打发到纹路不消失后放冰箱冷藏备用
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摊饼，过程忘记拍。用的某大皇的一款20厘米班戟锅子，超好用的，电磁炉小火煎，几秒钟就出一个饼皮。摊好后放冷，再一层层抹奶油，铺芒果，最后用草莓装饰一下就好了
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第一次做手残，我摊出来的饼层数比较少，只有大概10片吧，切开断面薄薄的，不过反正我只剩下那么点奶油了，所以再多几层也没奶油去涂抹😂
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虽然不高还是很漂亮的
小贴士
1.摊饼比较关键，我摊废了两张后，得到的经验是先不开火，一汤勺面糊倒进平底锅里，快速晃动把面糊都均匀流满锅底，然后再开小火几秒钟就好了，用电磁炉比用明火更好控制
2.低粉和牛奶的比例可以自己调整，我这个我感觉略稠了一点，不太好铺平锅底，因为锅子直径小，出来的饼皮也略厚，没有那种薄如蝉翼的感觉。下次我会做稀一点试试
2.低粉和牛奶的比例可以自己调整，我这个我感觉略稠了一点，不太好铺平锅底，因为锅子直径小，出来的饼皮也略厚，没有那种薄如蝉翼的感觉。下次我会做稀一点试试
