韭菜别再做韭菜盒子了，这样吃更简单易消化

韭菜洗干净

切成半厘米长的小段（这点面粉的量放100-200g韭菜都是可以的，喜欢吃韭菜的就多放一点）

碗里舀300g左右的面粉

加3g左右干酵母，这样做出来的面饼会软一点。

打入两个鸡蛋，加入适量的盐、糖（根据自己的口味添加），少许五香粉（不喜欢的可以不加）。

加入400ml室温水调成流动性很好的稀面糊，面粉吸水性不同，可以根据面糊稀稠程度调整水量，不要太稠，不然不好摊薄。

在面糊里加入切好的韭菜搅拌均匀。韭菜越多，面糊流动性性粘性差，越不好摊薄，新手可以少放一点。

加一点油搅拌均匀（这一步可以忽略），让面糊静置15分钟

平底锅开中火，加少许油滑锅，舀入面糊，晃动锅子，并用木铲刮动面糊，摊成厚薄均匀的饼，等面饼凝固定型后，在饼的周围再淋入适量油。

翻起一点观察上色情况，有点焦黄了翻面再烘。中间可以多次翻面，不怕油的也可以再淋入一些油，油多不仅好翻而且更香，直到两面焦黄，边缘略脆就可以出锅了。

装盘趁热吃，做得大的可以切块儿，我不高兴切了，整张上桌。

可以调一点蒜汁儿蘸着吃，也可以抹点辣酱卷起来吃！

怎么样，隔着屏幕都闻到香味了吧！

那就赶紧安排起来吧！