艾草青团

艾草去茎，只要叶子。加小苏打清洗干净。

锅里水烧开在加一点小苏打，焯水后冷水浸泡半小时去涩。

破壁机打成泥，我买的艾草多了，（网上说可以打成泥冻起来下次再用。还没试过冻好的效果是不是一样😊）

把所有材料混合在一起，下手揉，感觉干的可以加一丢丢艾草汁。

冷水和面成这种状态，不是很有韧性。没关系，随便揉几下就可以了。

揪两块小面团捏扁（40g左右）开水下锅煮一分钟飘起来即可。加入到面粉团里揉均匀。

揉好后的面粉团酱紫

揪一块面团40g左右

包上咸蛋黄肉松馅料，（配方比较简单，没有上图了，咸蛋黄5个，肉松150g左右，加色拉酱一勺半到两勺捏成团就可以了。）

虎口收口，滚圆。

垫油纸上蒸笼蒸15分钟

这是花生核桃芝麻馅的，花生芝麻核桃炒熟，用量根据个人喜好破壁机磨碎，不用太粉，加白糖，少量玉米油捏成团，份量和咸蛋黄肉松一样25g左右一个，皮40g左右包起来口感刚刚好。

这是花生核桃的，咸蛋黄的太好吃了忘了拍图。