水晶饺子,主要是皮

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用料  

小麦淀粉 100克
木薯粉 100克
开水 差不多140克(边倒水边看情况加减)

水晶饺子,主要是皮的做法  

  1. 两种粉拌匀,边倒开水边用橡皮刀翻拌,加水到140克时小心少量缓慢注入

    水晶饺子,主要是皮的做法 步骤1
  2. 擀皮儿,包。!!!粘合的边上一定不能有馅儿,否则包不起来;包法和普通大馅水饺不同,不能使劲捏,否则会破

    水晶饺子,主要是皮的做法 步骤2
  3. 削胡萝卜放笼布上,再蒸!!!注意饺子不要太密集,否则出锅会粘;一定要放胡萝卜,也是防粘连;

    水晶饺子,主要是皮的做法 步骤3
  4. 凉水上锅,17分钟出锅

    水晶饺子,主要是皮的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2021-03-30 09:15:43
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