超酥杏仁酥饼

Name: 超酥杏仁酥饼
Ingredients: 100克黄油; 35克糖粉; 1.5克盐; 145克低粉; 35克杏仁粉; 40-50克杏仁; 一个鸡蛋黄

1 人做过这道菜

田田手作

过年买的坚果太多了
唉囤货时候很开心呀🤣

把巴旦木剥出来，打碎，过筛
弄出杏仁粉
这一步很多人会觉得复杂
你也可以直接买成品💪

实在没有杏仁粉的也可以将杏仁粉替换成奶粉
就是另一种风味的曲奇饼干了
也很好吃❗️

用料

黄油	100克
糖粉	35克
盐	1.5克
低粉	145克
杏仁粉	35克
杏仁	40-50克
鸡蛋黄	一个

超酥杏仁酥饼的做法

软化后的黄油加入一半糖粉搅匀
加入剩余糖粉和盐，搅匀
打至颜色发白，注意不要打发过度，最后成型不好看，会塌
筛入低筋面粉和杏仁粉
拌匀即可。放入冷藏15分钟。
取一小块滚圆，按扁，放上杏仁，刷上蛋黄液。
还做了一部分中间包了肉松和沙拉酱。
烤箱170度，12-15分钟。（具体看烤箱实际温度和上色调节哈）
好看哈哈哈😄

小贴士

打发黄油🧈不要过度。
其他的都很简单

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该菜谱发布于 2021-03-30 10:45:22

104 收藏

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