樱花季·野餐便当｜樱花饼干🌸樱花寿司
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人做过这道菜
你好西兰花
用料
| 樱花饼干 | |
| 无盐黄油 | 50g |
| 糖粉 | 20g |
| 全蛋液 | 15g |
| 低筋面粉 | 100g |
| 红丝绒液 | 1-2滴(可以替换成可食用红色素) |
| 樱花寿司 | |
| 大米 | 一量杯 |
| 糯米 | 一点点 |
| 无味食用油 | 几滴 |
| 自制寿司醋 | 20g白醋 15g糖 1g盐 |
| 红曲粉 | 适量 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 海苔片 | 3片 |
| 鱼肠 | 2条（也可以把米饭和熟蛋黄混合卷起来代替） |
樱花季·野餐便当｜樱花饼干🌸樱花寿司的做法
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🌸樱花饼干
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无盐黄油软化后，加入糖粉
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加入糖粉后先稍混合，防止打蛋器打发时飞溅
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低速混合均匀，至体积膨大，颜色发白
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分2-3次加入蛋液，每次都要充分混合再加入下一次，避免油水分离
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筛入低筋面粉
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翻拌至无干粉后，用手捏成团
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加入1-2滴红丝绒液
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混合均匀得到粉色面团
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用油纸或保鲜膜垫好，擀平
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面皮平整后，放入冰箱冷藏15分钟左右
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用樱花饼干模具压出形状，再压出纹路
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小心地移除多余面皮，多余面皮继续擀平制作
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烤箱160度，烤12-15分钟左右，烤制后半段要多观察，如果上色过头，请及时加盖锡纸
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粉嫩的樱花饼干 香喷喷地出炉啦～
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🌸樱花寿司
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有寿司米就用寿司米，没有就大概一量杯大米，里面掺一点点糯米，淘洗干净后，水里加一点点油，开启正常煮饭程序
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饭熟了，趁热把寿司醋加入到米饭里拌匀
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取1/3米饭，加适量红曲粉拌匀
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如果想要更粉嫩的颜色，可以搜下某宝，有种鱼松粉
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黄瓜切丝
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海苔片剪5个长条
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手心沾点清水防粘
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把一块粉色饭团搓成长条，铺在长条海苔上
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寿司帘卷起，压紧
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搓搓圆。重复这个步骤，一共制作5条粉色卷
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再取一片完整海苔片，从靠近自己的一端开始，先放一根黄瓜条，再放一条粉色卷
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以此类推，全部码放好
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取两根鱼肠，放在第一根和第二根粉色卷中间的上面
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来个侧面照更清晰点
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卷起寿司帘，注意从侧面观察一下，鱼肠在不在正当中。如果位置不理想，就打开再做调整。
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再取一片完整海苔片，铺上白米饭
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放上之前的花朵寿司卷，再次卷起，收紧
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刀的两边抹点清水，这样切出来比较漂亮
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每次切好都要擦干净再抹点清水
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多余的粉色米饭，给花花捏个小兔纸
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再做个小熊面包
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刻点可爱的造型，放在蔬菜上做装饰
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可爱又营养的便当做好啦
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找棵美丽的樱花树～野餐吧
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吃饭了～花花
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小贴士
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