网红毛线球面包

主锅内加入牛奶、淡奶油、糖、酵母；

设定15秒速度3混合；

加入高筋面粉、盐；

设定15秒速度3-6混合，继续设定2：30揉面程序；

加入黄油，继续设定5分钟揉面程序；

揉好的面团状态；

可以得到有韧性且光滑的面团；

将面团取出整理成团放入抹了黄油的容器中，28度恒温密封下发酵80分钟；

发酵好的面团平均分成3份，滚圆继续松弛15分钟；

取一个面团，收口朝上，擀成20厘米左右的牛舌状；

将上半部分切成等间距长条；

自制蜜红豆；

下半部分铺上蜜红豆（也可以换成自己喜欢的馅料），如图将面团从下往上卷起；

收口处捏紧；

依次完成三份面团；

6寸模具内壁底部抹黄油，将三份面团如图摆入模具；

35度恒温发酵至两倍大；

表面刷上牛奶，烤箱175度烤22～25分钟。具体情况按照自家烤箱脾气调整；

烤制中加盖了锡纸；

出炉震模具，放凉后脱模；

迫不及待开吃了，自己做的太美味了。