烤箱版烤鸡腿
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人做过这道菜
木子小小厨
这鸡腿，我女儿吃了20几年，吃不够，说谁做的都不如她爸爸做的好吃，女儿小的时候，家里还没有烤箱，那时候是微波炉里自带的那种烧烤功能，这几年家里有烤箱了，自然就更少不了定期给女儿做。这次应女儿要求，让我把制作过程记录一下。
用料
烤箱版烤鸡腿的做法
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鸡腿浸泡血水，洗净控干水分
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放入葱姜蒜
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放入其他液体调味品，老抽是上色的，适量一点点放
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白糖一起都放进去，白糖提鲜的
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放入花椒大料香叶
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戴上手套，翻拌均匀
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适当抓捏
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爸爸给他小情人做鸡腿，每次都特别认真😂👍
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冷藏腌制24小时，期间翻拌抓捏数次。
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翻动期间，如果感觉颜色不够，可以再加些老抽。
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烤盘铺上锡纸，放上鸡腿，放入预热好的烤箱。（腌制时用的所有固体调料都要挑拣出去）
180℃，50分钟左右。
最后十分钟，根据颜色，翻面。
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烤好了，好香！
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吃吧
小贴士
不要切口，也不要把鸡皮撕掉，这样能保持水分，让里面的鸡腿肉吃起来鲜嫩多汁。
