红糖开花馒头
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人做过这道菜
晚阮
用料
红糖开花馒头的做法
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120克水微波炉加热20秒，不要超过40度，加入酵母，搅匀
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面粉中加入白糖（可不加），酵母水，搅匀后用手揉
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面粉有点粘，没关系
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室温发酵3倍大
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发酵好了
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面团发酵好以后，放入红糖，油，泡打粉，面粉120克
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揉匀
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搓成长条
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用刀划印
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用手揪出剂子
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断口朝上
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搓圆后放入锅中，锅里不加水
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摆上红枣粒，二次发酵15分钟
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二发以后，拿出来，倒入提前烧开的水
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大火蒸13钟
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13分后关火，闷3分钟
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成品
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成品
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成品
