煎龙利鱼
0
人做过这道菜
yujielingzi
很偶然的一次听朋友说龙利鱼对小孩子的大脑发育和保护眼睛很有好处，于是去了解它是一种什么样的鱼，以前一直以为某宝上卖的巴沙鱼和龙利鱼是同类，经过朋友介绍才明白，原来这是完全不是一回事，龙利鱼是海鱼，巴沙鱼是淡水鱼。
用料
煎龙利鱼的做法
-
新鲜的龙利鱼买回来后，刮去鱼鳞，去除内脏，然后表妹抹上细盐🧂和黑胡椒，量取决于个人喜好。这鱼的内脏真的很小，只有一点点，头也小，而且只有中间一根主刺，所欲鱼的食用率还是很高的。
-
平底锅刷上适量油，放入龙利鱼，两面煎到有点焦黄就可以了，这鱼肉扁平，还是比较容易熟的。煎好的鱼肉非常香，肉质也很嫩。
