配菜比肉多的洋葱卤肉饭
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人做过这道菜
芸朵/yl
每次做卤肉饭都是参照堂妈的食谱，真的是简单好吃，可家里有个需要减肥的小胖子，所以总是不自觉的多加配菜，这次做卤肉饭时，小胖子在旁边让我炸洋葱时加上螺丝椒，好吧，那就试试吧。
用料
配菜比肉多的洋葱卤肉饭的做法
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1、准备材料。五花肉切小丁，肥瘦分开。杏鲍菇、香菇、葱、蒜切丁，姜切片。
鸡蛋煮熟剥壳备用。
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2、锅内放油，小火炸洋葱、螺丝椒。小心不要炸焦了。炸好滤油备用。
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3、先把肥肉里的油炸出来些，再放瘦肉炒香。
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4、加入杏鲍菇、香菇丁继续翻炒。
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5、加入葱姜蒜翻炒。
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6、加老抽、黄酒翻炒，再加入炸好洋葱、螺丝椒翻炒。
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7、加水莫过食材些许，大火煮开。
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8、倒入电饭煲，放煮熟的鸡蛋，选择煲汤模式，煲1个半小时。
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9、煲好卤肉，盛在米饭上，摆好鸡蛋，烫几朵西兰花，淋上点卤汁，开吃。
