肉松蛋糕卷

准备好材料

先把油和奶乳化

搅拌一会就乳化好了

塞入低粉

搅拌成这样就行

加入蛋黄

继续Z字形搅拌

开始打发蛋白，糖分三次加入，加入几点柠檬以维持蛋白的稳定性

轻轻提起打蛋器有小件角即可，千万不要打过头了，太硬了也不好

挖起一大铲子蛋白放入蛋黄糊中，轻轻的搅拌均匀

如图所示即可

再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中

轻轻翻拌均匀即可，不可太用力，否则蛋白容易消泡

从高处自由落体，大气泡就自动消失了不用再次震荡了

刮平放入烤箱

烤箱预热，上下官160℃烤25分钟即可

再重新拿一直纸垫在下面，烤好的胚子倒放在下面，把上面的纸轻轻结开

还不错吧

放入沙拉

铺上肉松海苔

一边卷一边解开纸

卷好定形

开造

切开好有食欲啊