酸奶蛋糕(蒸锅版)
8.2
综合评分
137
人做过这道菜
Yy_hgij
用料
酸奶蛋糕(蒸锅版)的做法
-
酸奶、玉米油、细砂糖14克“z”字行搅拌乳化
-
过筛好的低筋面粉加到酸奶糊里面“z”字搅拌均匀，不用搅太久
-
倒入三个蛋黄搅拌
-
这样就可以了
-
蛋白滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打之干性
-
先挖三分之一的蛋白加到蛋黄糊里面翻拌均匀，再把全部蛋黄糊加到蛋白里面翻拌均匀
-
把蛋糕糊倒入模具震出大气泡，盖上保鲜膜扎几个小孔
-
水烧开转中小火放蛋糕糊蒸30分钟左右，关火再焖5分钟(中途不要开盖)
-
出锅就可以吃了😁
小贴士
如果怕沾模具的话，可以在模具里刷一层油
