自制草莓酱
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唏月1314
用料
自制草莓酱的做法
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草莓去蒂，加入食用盐，清水泡10分钟
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清洗干净的草莓，控干水分
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晾好的草莓放入干净的盆中，加入150g细砂糖，
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用刮刀把大颗粒的草莓切成小块，不需要太小，后期熬制会软烂，盖上保鲜膜，腌制1小时
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腌制好的草莓倒入不粘锅内，加入冰糖，开大火煮开
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大火煮开，煮至冰糖融化，转小火慢炖
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熬制草莓酱浓稠，加入事先挤好的柠檬汁，小火慢慢熬制，汁不要熬制太干，凉了会更浓稠，也会影响后期口感。
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熬制好的草莓酱装入事先消毒好的玻璃瓶中，即可倒扣，自然放凉之后，放入冰箱冷藏7天后，就可以食用
小贴士
玻璃瓶凉水放入锅内，水开5分钟即可消毒完成。做好的草莓酱，冷藏7天后口感更好！可以长期保存，消毒做好，基本可以保存个半年！
