自制绝味鸭脖（甜辣味），一看就会
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人做过这道菜
暮暮0402
我觉得我上辈子是个厨子！哈哈……
用料
自制绝味鸭脖（甜辣味），一看就会的做法
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洗净，冷水下锅，姜片，料酒；煮开三分钟，撇去浮沫待用。
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油（稍微多倒一点），老冰糖，小火熬成糖浆（我卤的是甜辣味）
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起泡，放点热水（一碗，可不放直接倒汤），小心烫伤（锅盖就是我的防护盾）
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倒入煮鸭副的汤汁，倒入生抽，老抽，放入卤料包，干辣椒，花椒，盐，鸡精，小火煮45分钟（不要盖锅盖，汤汁消耗了有点苦，可以加开水），期间可以用勺子少少的尝一下味道
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手闲得慌，没事搅拌搅拌，😄
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放入鸭货，小火卤煮40分钟
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期间我是尝了一下汤汁的咸淡，根据个人喜好，酌情添加
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卤煮中…
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煮好后，关火，泡一夜，入味！
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第二天早晨捞出，冰箱冷藏！
刷剧啃鸭爪配一杯雪碧，喝酒的你配一杯啤酒，也不错，完美，哈哈哈😄！！
