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八寸全麦披萨饼

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西瓜冰酒酿的厨房  西瓜冰酒酿
记录自己用，八寸的披萨，口感脆的

用料  

全麦面粉 110克
盐 0.5克（一点点）
水 65克（大概）
橄榄油 7克
酵母 1克

八寸全麦披萨饼的做法  

  1. 把盐、酵母、水、油，加入面粉中，搅拌均匀，揉成面团，发至两倍大。

    八寸全麦披萨饼的做法 步骤1

  2. 面团发酵好后，揉一下排气。用擀面杖，擀成饼状，四周厚中间薄，披萨盘中刷层油。

    八寸全麦披萨饼的做法 步骤2

  3. 用叉子弄造型，放入烤箱中层220℃10分钟

    八寸全麦披萨饼的做法 步骤3

小贴士

这个份量的8寸饼是有点脆的。喜欢软一点的，再多放50克面粉，水和酵母相应的加点，面粉多软一点的口感也是特别棒！

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该菜谱发布于 2021-03-30 20:48:23
46 收藏
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八寸全麦披萨饼的答疑

  • 牛牛牛牛菲(下厨房)
    牛牛牛牛菲  2021-08-22  
    0 赞
    六寸的应该怎么算材料啊
    作者回复 2021-08-22  
    材料减半，但如果喜欢厚点的皮，也可以同比例所有材料都多放点。
  • W_casual(下厨房)
    W_casual  2021-04-09  
    0 赞
    好吃吗？跟一般的披萨皮比有什么区别吗
    作者回复 2021-04-09  
    每个人口味不一样，这个饼有点脆的。

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