比较容易做的“戚风”蛋糕 ～
0
人做过这道菜
金宝贝妞妞
我是个厨房白痴，一点点在学习，根据下厨房小伙伴调配方子稍做调整 ，然后几次失败 一气之下八寸和6寸一起做，然后八寸失败了 ，哈哈哈哈 可能是火候，可能是我始终不愿意下完所有白糖～试试吧。六寸还是可以做的哦
用料
比较容易做的“戚风”蛋糕 ～的做法
-
加入低筋粉和色拉油 牛奶拌匀称
-
上一步拌匀后 嗑入蛋黄 加入糖霜 （3颗是六寸的 五颗是八寸的😂 这样就有一点点点点甜味
-
拌拌拌拌～～………变成糊糊
-
然后打蛋清～我是一次性倒入白糖的 虽说是会影响打发 但还是想减糖 我只倒入10-15克左右
-
泡泡～
-
略过这个弯弯 继续打发
-
按正常应该是这个弯弯 但我始终不放心 然后就打的偏干 然后蛋糕就会裂😅
-
打完蛋清后加入到已拌匀的糊糊里 上下搅拌
-
拌好后是酱紫 （预热烤箱 上管120～下管130
-
装完一个 再继续第二个8寸仔～
-
搅拌好后很乖巧的导入模具 震一震把大泡泡震掉 （我会震很久 ～🤪 这个。。只是喜欢震一震
-
进入烤箱 ～前面20分钟 盖上锡纸 （烤箱是格兰仕 之前烤了165度 一下子外焦了 所以盖一下 ）120上管 130下管 75 分钟 （八寸要多加15分钟 里面偏湿
-
可以看出 因为6寸的蛋清打发过于偏干 所以裂啦！！ 八寸就好很多 但是偏湿
-
时间到了 拿个牙签试一下 感觉不够熟 就再多烤几分钟 然后放凉出模（忘记拍了🧐
-
最后加上草莓 假装抹了奶油 ～邻居说好吃就对了
小贴士
反正 没关系 我也是小白 （实际上烹饪难度也想选 ——有点挑战 ）烤箱温度也要再摸索 也不知道自己做出来的到底是不是戚风 哈哈哈哈 属于一点偏湿 即便烤裂了 😅🥶 但是慢慢学 慢慢来 自己做 健康用料也好 安心🤫🤤 希望你喜欢
