香软艾草馒头
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人做过这道菜
金喜鹊
婆婆在世时，总能吃到她亲手摘的新鲜艾草做成的艾糍。婆婆不在了，己经找不回她做的味道了，今天在田间又闻到熟悉的艾香，决定做一款艾草馒头。但是我家没有称，都是靠手感和经验，嘻嘻！大家别拍我砖头哦！
用料
| 面粉 250 | 克 |
| 糖 80 | 克 |
| 小苏打 1 . 克 | |
| 盐 1 克 | |
| 新鲜艾草 100 克 | 加水打成汁后用不完的自己看着加水 |
| 水 20 | 克 |
香软艾草馒头的做法
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新鲜艾叶清洗干净，放在锅里焯水
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把焯过水的艾叶过凉水后，放进破壁机打成艾叶汁。
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准备好面粉、白糖、酵母、艾叶汁，把所有的材料揉成光滑的面团，发在室温内发酵。
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等待面团发成2倍大
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把面团揉开，分成一个个小剂子。
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把小剂子包成圆形或自己喜欢的形状。等侍二次发酵。
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二次发酵到一倍大后上锅大火蒸15分钟关火。然后过5分钟再开盖，切记是不可以关火后马上开盖哟。
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这个柔软度可以吗？嘻嘻！反正我家人是超级满意哈哈！
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唯一不满意的是，明明加了小苏打，不知道为何蒸熟后颜色会变的，原来没蒸的时候那绿色多美啊！
