无糖版香橙磅蛋糕

隔水融化黄油，接一碗热水，把黄油切小块，等它融化。

挫一整颗橙子皮

30克橙子汁

混合备用

黄油已融化

黄油倒入搅拌碗，加入代糖50g。

搅拌至黄油和糖粉完全融合。

分两次加入鸡蛋

第一颗蛋完全搅匀以后再加第二颗鸡蛋，搅拌均匀。

加入橙子皮和橙子汁，搅拌均匀。

筛入面粉、玉米淀粉、盐、泡打粉。

搅拌

蛋糕糊搅拌至看不到干粉，光泽细腻即可。

蛋糕糊倒入磅蛋糕容器，我的模具尺寸是21×8×5.9cm，不需要垫油纸，足够的黄油会让蛋糕非常好脱模。

用刮刀调整一下蛋糕糊使其平整，放入烤箱。我的烤箱40L，上下170°烤35分钟。温度和时间可以根据自家烤箱脾气调整。

出炉啦～一秒倒出，稍微晾一下下，这时候的磅蛋糕外面酥脆，里面绵软，喜欢趁热吃的就可以开动啦～

如果喜欢更扎实的口感，晾凉以后用保鲜膜包起来防止水分流失，放进冰箱里，第二天的口感会跟刚出炉的时候有很大不同哦～搭配牛奶或者咖啡都很可～

包装起来送朋友也是爱意满满哒～