简单易上手的6寸古早蛋糕
7.8
综合评分
21
人做过这道菜
梅子Merlin
用料
简单易上手的6寸古早蛋糕的做法
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首先把需要用的材料准备好，用量都打在图片上了，低筋面粉要过筛。
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接下来就是做蛋黄糊，按照字幕上步骤来，蛋黄糊做好后要提前预热烤箱上管130°，下管150°。然后把冷藏的蛋白取出，开始打发蛋白。
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取三分钟一蛋白到蛋黄糊里，用翻拌的手法快速拌匀，再把拌匀的蛋黄糊全部倒进剩余的蛋白盆里，继续用翻拌的手法快速拌匀。从高处倒入烤盘里。震几下，把大气泡震出，立即放入预热好的烤箱中。
小贴士
玉米油加热油温70度左右；
模具我用了一个6寸的和一个28×28的烤盘水浴法；
烤箱温度要用温度计测烤箱里实际的温度；
模具我用了一个6寸的和一个28×28的烤盘水浴法；
烤箱温度要用温度计测烤箱里实际的温度；
