番茄土豆羊肉汤

准备好所有食材

土豆切丁，西红柿切小块儿，羊肉切片，我的是之前涮羊肉时剩下一些。

羊肉片先焯水，变色后就捞出备用，不要时间久了会老。

热锅凉油，放葱姜蒜小米辣爆香（小米辣会增加香辣味道，不吃辣可以省略）再放入土豆丁翻炒片刻，加西红柿继续翻炒上色变软，加三勺番茄酱然后加生抽食盐调味，最后加两碗水炖煮。

煮到汤少一些，土豆丁也熟烂的时候放入羊肉片再煮一分钟入味，就可以出锅了。
番茄酱是重点，因为新鲜番茄达不到需要的浓郁风味。

番茄的风味完全融入汤中，浓郁又鲜美，漂亮的颜色也是让人食欲大开。

真的是一道简单美味的佳肴呢，番茄汤更好喝。