全蛋溶豆

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用料  

鸡蛋 2个
玉米淀粉 8克
奶粉 10克
柠檬汁或者白醋 4~5滴

全蛋溶豆的做法  

  1. 把蛋黄和蛋清分离,放在无水无油的容器里,把10克奶粉和蛋黄融合搅拌至无颗粒状态!

    全蛋溶豆的做法 步骤1
  2. 蛋清里加入🍋汁 或者白醋  我是加了几滴白醋!

    全蛋溶豆的做法 步骤2
  3. 开始用电动打蛋器打发蛋白

    全蛋溶豆的做法 步骤3
  4. 打发一会儿放入玉米淀粉(最好过筛)  

    全蛋溶豆的做法 步骤4
  5. 继续打发至能立起尖尖的头

    全蛋溶豆的做法 步骤5
  6. 将搅拌好的蛋黄倒入打好蛋白中,翻拌

    全蛋溶豆的做法 步骤6
  7. 拌好后一定要快点装裱花袋,不然时间长容易消泡

    全蛋溶豆的做法 步骤7
  8. 均匀的挤在油纸上  
    烤箱提前预热
    烤的时候上下火100°C烤50分钟即可

    全蛋溶豆的做法 步骤8
  9. 烤好后稍微冷却一会儿 装入自己的零食罐罐里 好吃无添加😋

    全蛋溶豆的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2021-03-31 15:17:16
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