虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单
7.3
综合评分
27
人做过这道菜
飞扬漫舞
虾仁肉质松软，易消化，虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化。鸡蛋就更不用说了，含有大量的维生素和矿物质及优质蛋白质，是人类最好的营养来源之一。两种食材都含有极高的蛋白质，既易吸收还易消化，特别适合老人小孩！
用料
虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单的做法
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准备食材
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鲜虾去头尾，去虾壳，挑虾线，洗净加料酒
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加淀粉
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白胡椒粉
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放姜片 抓匀腌5分钟
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碗里打入3个鸡蛋，
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加适量食盐
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加一小勺清水搅打均匀
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切点葱花、姜丝备用
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烧热锅，放油放姜丝爆香
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下虾仁炒
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炒至7分熟盛出待用
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锅里不用再放油，直接倒入鸡蛋液
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鸡蛋液不用全凝固，七分熟时倒入虾仁
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加入葱花，快速翻拌均匀。
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营养丰富，味道鲜美，做法简单的虾仁炒鸡蛋出锅啦！
小贴士
这道菜吃的就是蛋花的滑嫩，和虾仁的脆嫩，所以在整个过程中，火稍大些，动作稍快些，调味料尽可能的简单些，不要过多地在锅内停留，以免炒老了，就没那么好吃喽。
