不用烧烤胜似烧烤的麻辣鸡肝

Name: 不用烧烤胜似烧烤的麻辣鸡肝
Ingredients: 半斤左右鸡肝; 两片，切成丝姜片; 适量葱花; 三瓣，切成蒜末蒜末; 适量，喜欢吃更麻更辣的就可以换重口味花椒，麻椒，辣椒; 各两大勺麻辣鲜调味粉，孜然粉

6.9 综合评分

19 人做过这道菜

嗨，朋友们，有没有跟我一样不管吃烧烤还是炸串，都愿意选择的鸡肝的小伙伴😜今天来教大家一个方便快捷，不用烤，不用炸，做出来味道确一样的麻辣鸡肝

用料

新鲜的鸡肝洗干净，冷水下锅，放入葱姜料酒，开锅盖煮五到八分钟，用筷子一插不出血水就可以捞出来，冲洗干净，把鸡肝改刀成小块，更方便入味
准备好所有的配料
这是麻辣鲜调味粉，孜然粉，喜欢味道重一点的亲可以多加
锅里放比平时炒菜稍微多点的油，中小火下鸡肝，慢慢煎炸
煎到两面有焦黄色
先加入花椒麻椒辣椒炒出香味，再加入蒜末，姜丝，适当的盐，适当的味极鲜
全程都要中小火，炒到最后所有的鸡肝有烧烤的感觉即可，然后关火，加入葱沫，适当的鸡精，麻辣鲜调味粉跟孜然粉搅拌均匀，哇塞，香喷喷的鸡肝出锅了，绝对不比烧烤差，是好的下酒菜哦