栗子炖鸡【4月北鼎蒸炖锅食谱】
9.1
综合评分
21
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北鼎Julia
用料
栗子炖鸡【4月北鼎蒸炖锅食谱】的做法
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姜切片，放2～3片在冷水锅中，放入鸡翅根，中火煮沸，撇去血沫后捞出。
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将焯水后的鸡翅根码在陶瓷大炖盅底部，上面放栗子、姜片和小葱结，倒入开水至刚没过食材，加2大勺料酒。
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蒸炖锅底部放入炖盅支架，然后放入盖好盖子的炖盅，加水至蒸炖锅「最大水位线」处。
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选择『蒸』模式，时间设定为2小时。
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程序最后20分钟时取出小葱结和姜片，放入红枣和枸杞，加适量盐调味，盖上盖子至程序结束即可。
小贴士
1、陶瓷大炖盅的保水性非常好，所以在盅内添水时，刚刚没过食材即可。
2、鸡翅根也可以换为切块的整只鸡，因为家里有小朋友，我才选择了方便她吃的鸡翅根。
3、关于调味，因为栗子足够多，所以汤是很鲜甜的味道，盐根据自己的喜好适度添加即可
2、鸡翅根也可以换为切块的整只鸡，因为家里有小朋友，我才选择了方便她吃的鸡翅根。
3、关于调味，因为栗子足够多，所以汤是很鲜甜的味道，盐根据自己的喜好适度添加即可
