升级版的草莓干,只因为多了一步糖渍法,更是清甜好滋味

1 人做过这道菜
前几天,用新鲜草莓,原果慢烘的草莓干,酸酸甜甜的,吃起来犹如初恋般的感觉。但若草莓的甜度不够,吃不了酸的人还是觉得有一点点酸。
这两天,琢磨着做了一个升级版的草莓干,还是遵循轻加工的原则,只不过增加了一步糖渍法,2.0版本的果肉更是清新甜美,老人与小孩都爱吃。
来吧,抓住草莓季最后的尾巴,给自己做一份清甜好滋味的健康零食吧!

用料  

新鲜的草莓 1500g
面粉 30g
白糖 150

升级版的草莓干,只因为多了一步糖渍法,更是清甜好滋味的做法  

  1. 草莓须用加了面粉的清水浸泡,浸泡15分钟左右,再用清水冲洗干净。

    升级版的草莓干,只因为多了一步糖渍法,更是清甜好滋味的做法 步骤1
  2. 将草莓的叶子及蒂部去除,大颗的草莓可以对半切开。

    升级版的草莓干,只因为多了一步糖渍法,更是清甜好滋味的做法 步骤2
  3. 将草莓的叶子及蒂部去除,大颗的草莓可以对半切开。

    升级版的草莓干,只因为多了一步糖渍法,更是清甜好滋味的做法 步骤3
  4. 将草莓的叶子及蒂部去除,大颗的草莓可以对半切开。

    升级版的草莓干,只因为多了一步糖渍法,更是清甜好滋味的做法 步骤4
  5. 将草莓均匀地摆放入烘干机的烤架上。

    升级版的草莓干,只因为多了一步糖渍法,更是清甜好滋味的做法 步骤5
  6. 烘干机设置“60℃”,时间为18个小时,间中记得将草莓取出翻面,多翻几次。

    升级版的草莓干,只因为多了一步糖渍法,更是清甜好滋味的做法 步骤6

小贴士

因为加入了白糖糖,担心烤糊,烤的温度调低了,设置为“60℃”,烤的时间就延长了。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2021-03-31 19:01:57
112 收藏


升级版的草莓干,只因为多了一步糖渍法,更是清甜好滋味的答疑

登录查看全部2条答疑