三层抹茶芝士蛋糕
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人做过这道菜
艳平的厨房
用料
| 饼干 | 80克 |
| 黄油 | 45克 |
| 1部分 奶油奶酪 | |
| 奶油奶酪 | 130克 |
| 酸奶 | 80克 |
| 淡奶油 | 90克 |
| 幼砂糖 | 30克 |
| 抹茶粉 | 4克 |
| 吉利丁片 | 5克 |
| 2 部分 | |
| 奶油奶酪 | 120克 |
| 酸奶 | 70克 |
| 幼砂糖 | 28克 |
| 淡奶油 | 70克 |
| 吉利丁片 | 3克 |
| 抹茶粉 | 3克 |
| 3部分 | |
| 白巧克力 | 30克 |
| 淡奶油 | 80克 |
| 抹茶粉 | 1克 |
三层抹茶芝士蛋糕的做法
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黄油融化
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加入饼干碎
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搅匀压实放冰箱冷藏
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奶酪 酸奶和幼砂糖一起放热水里融化
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锅里的热水50度左右 搅拌均匀
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搅拌均匀加入事先准备好的抹茶液
最后加入泡软的吉利丁片
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冰箱拿出冷藏的饼干底 倒入奶酪糊
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倒入奶酪糊放冰箱冷藏一小时
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二部分的奶油奶酪糊和一的一样做法从冰箱拿出冷藏好的芝士蛋糕 把刚做好二部分的芝士糊倒入 一部分的芝士蛋糕上面 在次送冰箱冷藏
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又经过一小时冷藏后的芝士蛋糕
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提前放冰箱冷藏的淡奶油 白巧克力和抹茶粉融化液用电动打蛋器打至8分发用表花嘴挤出喜欢的花花
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我是用这个表花嘴 做好后继续送冰箱冷藏2个小时后 切片配上咖啡或者红茶☕️美美哒
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融化巧克力没有拍照 下次补上哦
小贴士
80克淡奶油 30克白巧克力和1克的抹茶粉 需要提前隔水融化后放冰箱冷藏备用哦
