自制哈根达斯冰淇淋

1 人做过这道菜
【强烈推荐】
完全没想到,用小美可以做出如此丝滑口感的冰淇淋,而且还这么简单。以后再也不用去买外面的冰淇淋了,一个球二三十,哈哈,又节约了,小美帮我省了好多钱🍦

【注意事项】
一定要用可以生食的鸡蛋,也称为灭菌蛋,比如兰皇、兰妃、黄天鹅、一朝等,在超市能够买到,在我的团购群也有给大家推送福利,足不出户,快递送货到家,方便。

用料  

只要蛋黄(可生食灭菌蛋) 2个
细砂糖 40克
淡奶油 180克

自制哈根达斯冰淇淋的做法  

  1. 放入2个蛋黄、40克白糖。

    设置3分钟,50度,速度3搅拌。

    自制哈根达斯冰淇淋的做法 步骤1
  2. 打好以后,倒出备用。

    清洗主锅,必须擦干!

    如果你有两台小美,或者两个主锅就更方便了,直接换一个干净的主锅用,节省时间又方便。

    自制哈根达斯冰淇淋的做法 步骤2
  3. 插入蝴蝶棒,加180克淡奶油,

    设置1分钟,速度3.5打发,

    有的奶油只需30秒,时间不一定,要观察状态。

    自制哈根达斯冰淇淋的做法 步骤3
  4. 打发成酸奶那种,有点粘稠也有流动的即可。

    不需要打得太硬,我这个稍微打过了一点点,后面就不好混合。

    取下蝴蝶棒,把淡奶油刮至锅底。

    自制哈根达斯冰淇淋的做法 步骤4
  5. 把蛋黄糊倒入已打发好的淡奶油锅中,

    设置30秒,速度3混合。

    自制哈根达斯冰淇淋的做法 步骤5
  6. 混合好后,用刮刀棒辅助,倒入干净的,可密封的容器即可。

    这是我在某宝买的冰淇淋盒子,可以反复使用。

    自制哈根达斯冰淇淋的做法 步骤6
  7. 冷冻4小时以上,冻硬即可食用。

    如果一次吃不完,还可以放回冰箱急冻室,下次拿出来继续吃,不会有冰渣,比纯水果冰淇淋更好吃。

    自制哈根达斯冰淇淋的做法 步骤7
  8. 想购买小美或者入职,欢迎咨询我们,
    成为我们的顾客,给你更好的服务。

    自制哈根达斯冰淇淋的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

自制哈根达斯冰淇淋相关分类

该菜谱发布于 2021-03-31 22:55:20
400 收藏


自制哈根达斯冰淇淋的答疑

登录查看全部2条答疑