牛肉 | 100克 |
鸡蛋 | 2-3个 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
花椒油 | 半勺(根据自己口味增减) |
海鲜酱 | 1勺(根据自己口味增减) |
排骨酱 | 1勺(根据自己口味增减) |
饭遭殃 | 1勺(根据自己口味增减) |
玉米粒 | 若干 |
葱花 | 若干 |
新鲜米饭 | 1碗 |
春笋 | 1根 |
准备调料
每一种酱各一勺调匀备用
春笋切丁、玉米剥好,水烧开焯水备用,葱花洗净切碎备用
提前煮熟的牛肉切丁备用,我一般都是卤牛腱子的时候留一些做炒饭
一切准备就绪
起锅放油,油热,把打散的鸡蛋倒入锅中,快速用筷子搅散,依次放入笋丁、玉米粒和牛肉粒翻炒均匀,再放入米饭,炒匀后加入生抽、老抽和之前准备的酱料,炒匀.
出锅前,滴上花椒油,放入葱花炒匀即可。完全媲美味千拉面里的味道.