怎样让自制无糖酸奶更好喝

Name: 怎样让自制无糖酸奶更好喝
Ingredients: 1升全脂牛奶🥛; 1小袋酸奶菌; 少许蓝莓干（无糖）; 少许综合燕麦（自制）

1 人做过这道菜

很多人都对无糖酸奶（只有牛奶➕菌）比较排斥，觉得太酸不好喝，显然我这种喜酸的人来说是不太能理解的～
曾经也买过一些市售“无糖酸奶”，我感觉味道寡淡不像酸奶了，不太喜欢所以还是一直坚持DIY！
改善酸奶口感的最简单方法就是做酸奶的时候兑些奶油，但长期食用还是觉得不➕比较健康！再者就是➕各种水果打成奶昔，比如🥭🍓🍌🥑🍒都是常做的几种口味！
有时会多买些应季水果，做成小瓶装的罐头代替新鲜水果做酸奶昔！

但如果不在家里吃，选择外带的话这种方法就不可行，就要用到接下来这个方法！

用料

全脂牛奶🥛	1升
酸奶菌	1小袋
蓝莓干（无糖）	少许
综合燕麦（自制）	少许

怎样让自制无糖酸奶更好喝的做法

用的是这种自然晒干的蓝莓，几乎没什么水分，无糖～
市售很多都是一小袋分装好的，一升奶用2-3袋就好
给玻璃瓶消毒，这里准备了
3个250ml➕5个150ml容量的玻璃瓶
烤箱 105-120度，12-15分钟
消毒完成后，在每个玻璃瓶里➕适量蓝莓干，等待几分钟让玻璃瓶基本冷却

在等待期间给玻璃盖、奶锅、搅拌工具消毒，奶锅加满水烧开

当然啦也可以偷懒，不用这么麻烦，直接往酸奶盒里➕酸奶菌摇一摇，但这样出来的酸奶口感不会特别好
①奶锅倒入牛奶搅拌一下，开中小火，计时2分钟，超过这个时间牛奶温度就太烫了

②可以沾一点牛奶滴到自己的手背，感受下温度，接近手温度不烫就刚刚好

③加入酸奶菌，搅拌均匀（更细致点可以将牛奶过滤一下），倒入奶瓶中，不能加满瓶中要留1-2cm空出来
①盖上瓶盖，不需要拧紧，放入烤箱，40-45度，6-8小时
②等酸奶完全冷却后，瓶盖上会有水，取下瓶盖，把瓶盖上水去掉
③重新盖上瓶盖，放入冰箱冷藏2小时以上
提前一个晚上➕综合燕麦（自制的烤燕麦）
不用搅拌，直接加满盖上盖子放冰箱就可以了～
经过一个晚上酸奶溢出来的乳清水都会被燕麦吸收，第二天先吃上面的燕麦，底下的酸奶和蓝莓干搅拌一下再吃

酸奶会有淡淡的蓝莓清香和甜酸味，浓浓的似奶油的口感
蓝莓干吸收了水分和吃新鲜蓝莓的口感差不多👍